ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60°С /140°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. В средата на месец октомври бях поканен заедно с шеф Симеон Николов да участваме в Открит урок с… [Continue Reading]
Категория: РЕЦЕПТИ ОТ ПРИЯТЕЛИ
Отдавна се канех да направя тази категория. Имам много приятели топ шеф-готвачи, които работят професионално със Sous Vide и могат да споделят интересни рецепти. Ще бъде интересна категория!
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65⁰С /149⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:50 часа. В „Рецепти от приятели“ днес Ви представям един млад, но доказал своите умения в кулинарията млад готвач. Шеф… [Continue Reading]
Запарка на 65.5°Необходимо време 5 часа Нашият приятел Йосиф Бунаров отново ни изненада с една интересна рецепта за малцов хляб, в която е включил и своя Су вид уред. Рецептата… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 58⁰С /136.4⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:20 часа. В „Рецепти от приятели“ Ви представям моя добър приятел и отличен професионалист Шеф Валентин Иванов с неговата рецепта:… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60⁰С /140⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Днес в „Рецепти от приятели“ Ви представям един мой много добър „италиански“ приятел Шеф Асен Асенов. Като готвач… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 68⁰С /154⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 12:00 часа. В „Рецепти от приятели“ имам удоволствието да Ви представя моя много добър приятел, добър човек и страхотен готвач… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 75⁰С /167.5⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 07:00 часа. Днес в „Рецепти от приятели“ Ви представям един добър приятел и чудесен готвач – Шеф Филип Петров –… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 57.5⁰С /135.5⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:40 часа. „НИК ТО НОРИ“ ( 肉と海苔 ) в превод от японски означава „месо и нори“ и се приготвя на… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 63⁰С /145.4⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 1 час. Дамата, която днес Ви представям в „Рецепти от приятели“ е родена в Карлово, но от пет години живее… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С/149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Тази рецепта я видях в едно телевизионно предаване, а готвачът я приготви по традиционен начин. Хареса ми идеята за… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 74°С/165.2°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 час. Вдъхновен от моите приятели шеф Дани Спартак и шеф Станимир Калинов, които готвиха при Гала класическото френско ястие COQ… [Continue Reading]
Говежди врат SOUSE VIDE с два вида сос, полента, поширано яйце с течен жълтък, задушени зеленчуци Целта на „Рецепти от приятели“ е да дам възможност да споделят с Вас своите… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 57°C /134.6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:55 часа. Този път в „Рецепти от приятели“ще направим нещо по-различно. Рецептата ще е от мен, но ще Ви представя… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 62°C /143,6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. SousVide.bg с нова категория „Рецепти от приятели“! Продължаваме с моите приятели от близо и далеч. Той от 11… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60°C /140°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:25 часа. Приятелят, който показва тази рецепта за Вас читателите на SousVide.bg е готвач. Той от 20 години е в… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С (149° F). ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 14:00 часа. Следващият приятел, който ни гостува с интересна рецепта не е професионален готвач. Той е бизнесмен, но обича… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 50.5°С (123° F). ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:20 часа. Днес Ви представям един от моите приятели, който със Су вида прави невероятни неща. Той от 16… [Continue Reading]
