ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 74°С/165.2°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 час. Вдъхновен от моите приятели шеф Дани Спартак и шеф Станимир Калинов, които готвиха при Гала класическото френско ястие COQ… [Continue Reading]
Етикет: вакуум машина
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 80°С /176°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:30 часа. В това влажно лято хората тръгнаха за гъби. Ако и Вие сте от тях и са ви останали… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 57.8°C /136°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:30 часа. Няколко пъти правих тази рецепта преди да я споделя с Вас, не защото не се получаваше, а напротив,… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 80°С /176°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. За рецепта №100 на сайта исках да предложа нещо нашенско, което не е правено на су вид и… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60°С /140°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:50 часа. Представям Ви една много лесна рецепта за домати конфи направени на sous vide, които може да сервирате и… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 85°С /185°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:50 часа. Винаги ми се е искало да направя брюкселско зеле на Су вид за гарнитура. Само така щях да… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 57°C /134.6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:55 часа. Този път в „Рецепти от приятели“ще направим нещо по-различно. Рецептата ще е от мен, но ще Ви представя… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 84°С /183.2°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:50 часа. Ако искате да запазите цвета и оригиналния вкус на сладките картофи, тогава направете тази проста рецепта. Ще Ви… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60°C /140°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:25 часа. Приятелят, който показва тази рецепта за Вас читателите на SousVide.bg е готвач. Той от 20 години е в… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 86°С /186.8°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. В сезона на ягодите сме. Ако са ви останали и се чудите какво да ги правите, Ви предлагам… [Continue Reading]