ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60.°C /140°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Любителите на морската храна със сигурност са видели публикуваната от мен рецепта за калмари на Су Вид. Някой… [Continue Reading]
Етикет: скариди
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 62°С /143.6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Една интересна рецепта пренесена в Канада от емигрантите, които са се заселили в Халифакс Нова Скотия. Оригиналната рецепта… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60°C /140°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:25 часа. Приятелят, който показва тази рецепта за Вас читателите на SousVide.bg е готвач. Той от 20 години е в… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 50.5°С (123° F). ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:20 часа. Днес Ви представям един от моите приятели, който със Су вида прави невероятни неща. Той от 16… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 80°С /176°F/. ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Чаванмуши / Chawanmushi / 茶碗蒸し/ е популярно японско ястие на основата на яйчен крем, подправено с мирин, саке,… [Continue Reading]
