ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 66.6°С/151.8°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 06:06 час. По някой път случайността ти поднася идеи за много лесни рецепти, които няма как да не ги направиш. Такъв… [Continue Reading]
Етикет: ядливи цветя
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 84°С /183.2°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:50 часа. За любителите на зеленчуците и здравословната храна, в която няма нищо пържено, предлагам тази лесна, но много вкусна… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 76.6°С/170°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Не подминавайте тази рецепта! Искрено Ви я препоръчвам. Определено с нея ще впечатлите Вашите гости, които първо ще си… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С/149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. За да запазя пилешките бонфиленца крехки и сочни, реших да ги поставя в смес от прясно мляко и пармезан,… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 85°С /185°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:40 часа. Това е истински природен феномен за симетричност в конусовидна форма. Казват, че тази красота се е родила от… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С/149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. Съмнявам се да има човек, който да не е приготвял пържоли от пилешки бутчета, а и в интернет има… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 63°С /145.4°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 03:00 часа. Започвам с уговорката, че моята цел е не да навия някакво месо с плънка и да направя руло,… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 55°С /131°F/. ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ – 05:00 часа. Поради наличието на големи мускулни влакна в структурата на телешкия шол, той е по- труден за готвене и… [Continue Reading]
Вакуум компресиране на плодове е популярна модернистична техника, която използват в гурме ресторантите, за придаване на продуктите атрактивен полупрозрачен външен вид и приятна изненадваща текстура. Увеличава се пигментацията правейки цветовете… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 81°С /177.8°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:10 часа. Това е поредната традиционна рецепта, които преработих за Су вид. Обичам да експериментирам и да ми се получава…. [Continue Reading]