ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С /149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 24:00 часа. „Меко и сочно месо, което се топи в устата“ може би няма да повярвате, като разберете, че тези… [Continue Reading]
Месец: септември 2017
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 80°С /176°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Спонтанно реших да кръстя този десерт „Мини-Макси“, което всъщност означава Мини кроасани – Макси десерт. Има подобна рецепта… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60.5°С /140.9°F/. ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Су вида е особено ефективен при работа с телешки меса и мляното телешко не прави изключение. Веднъж обвито… [Continue Reading]
