ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60⁰С /140⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Днес в „Рецепти от приятели“ Ви представям един мой много добър „италиански“ приятел Шеф Асен Асенов. Като готвач… [Continue Reading]
Етикет: пилешки гърди
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С/149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Тази рецепта я видях от моя добър „приятел“ шеф Дани Маджаров, който я приготви в ресторант „Лазурен бряг“ в… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С/149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. След като харесах рецептата за балотини от Давид Скоко, който я направи по традиционен начин, си рекох „..това ще… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 64°С /147,2°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 1 час . Пилешките гърди могат да бъдат сухи и трудни за преглъщане, когато са варени, дори когато са гриловани…. [Continue Reading]
