ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 85°С /185°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:15 ч. Ако имате лошо настроение яжте аспержи! Те са сериозен източник на триптофан, който е основа за производство… [Continue Reading]
Етикет: ZIP
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 75⁰С /167⁰F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00.30 ч. Огюст Ескофие разширява и доизглажда сосовете на Карем в издадената през 1903 негова книга „Кулинарен пътеводител“, като добавя… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 82.2°С /180°F/ ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 4 часа. По традиционните начини октопода е труден за приготвяне. Удрят го в плота на масата, слагат му коркови… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 57°С /134.6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01.00 часа. Ню Йорк стекът е говежди стек идващ от централната част на контрафилето с великолепна шарка . Той задължително… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 83°С/181,4°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 1 час. Това е преработена версия на рецептата на Кристина Уайли. След като изпробвах рецептата реших да направа малко подобрения, като… [Continue Reading]
Ако сега сте си купили су вид уред или сте хоби-готвач, който иска да готви су вид ястия е добре първо да се запознаете с метода за нискотемпературно готвене под… [Continue Reading]
