ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 85⁰С /185⁰F/.
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:30 часа.
Обикновено за картофена крем супа се сещаме, когато имаме стомашни проблеми. Поради малкото (или почти никакви) подправки в нея, тя не дразни, а се възприема добре от стомашно-чревният тракт. С тази рецепта и с микса от подправки „Градина“ на SOgood и Деси Славчева, искам да дам възможност картофената крем супа да се сготви и консумира едновременно както от хора с проблемни, така и със здрави стомаси. 🙂 Тайната е в подправките. 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
/за 4 супи/
600 гр. картофи
100 мл. готварска сметана
300 мл. топъл зеленчуков бульон
2 гр. едрокристална сол
50 гр. краве масло
крутони
½ ч.л. микс подправки „Градина“ на SOgood – (за поръсване на 1 супа)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Настройте Вашият су вид уред на 85⁰С /185⁰F/.
2. Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на кубчета 2х2 см.
3. Сложете нарязаните картофи в плик, прибавете половината от солта и вакуумирайте.
4. Гответе 01:30 часа на 85⁰С /185⁰F/.
5. Докато картофите се готвят във водната баня на су вида си направете крутоните.
6. След като таймерът на су вида изключи, извадете плика и изсипете съдържанието в блендер, прибавете на части топлият зеленчуков бульон, другата половина от солта и сметаната. Блендирайте докато сместа се хомогенезира според вашето предпочитание.
7. Прехвърлете крем супата в тенджерка и я загрейте на котлона. Сложете маслото и разбърквайте докато се разтопи.
8. До тук в този вид, картофената крем супа спокойно може да се консумира от хора с проблемен стомашно-чревен тракт, защото не сме слагали силни и дразнещи подправки.
9. А сега …за тези, които искат да си направят картофената крем супата уникално вкусна: поръсете с ½ ч.л. от подправките „Градина“ на SOgood , добавете крутоните и се наслаждавайте на вкуса!
СЪВЕТ
Както забелязахте не сложихме никакви подправки в плика освен малко сол. Направихме така, за да могат тези, които имат проблемни стомаси също да ядат от картофената крем супа. Ако пък искате да направите крем супата с по-богат вкус в плика с картофите може да добавите един нарязан морков, 1 ч.л. чесън на прах, а също така ситно нарязан праз лук (но само бялата част). Картофите много добре се съчетават с праза. Ако не разполагате с блендер, може да използвате ръчен пасатор. Вие преценете каква да бъде консистенцията, ако искате да бъде по-рядка добавете още малко бульон. Когато я сложите на котлона имайте предвид, че от маслото и от топлината картофената крем супа ще се сгъсти. А от къде да си поръчате подправките „Градина“?… Ето от тук: http://www.sogood.bg/products .
++++++++++++++++++++++0+++++++++++++++++
