ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 50°C /122°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:20 часа. Рибата съдържа пълноценни белтъци с балансиран аминокиселинен състав, мазнини и комплекс от минерални вещества. Поради значително по-ниското съдържание… [Continue Reading]
Етикет: вакуум
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 87.8°С /190°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 04:00 часа. Много лесна рецепта за инфузия и за това как да си приготвите продукт, който може да използвате за… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 73°С/163.4°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 16:00 часа. „Конфи“ има френски корен и в превод означава „запазен“, „съхранен“. Целта е месото да се съхрани за по-дълго време…. [Continue Reading]
ДЮЛИ ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 85°С/185°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. Поширане е процес на варене на продукт във вода, вино, сок или друга течност с ароматни… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60.5°С /140.9°F/. ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ – 01:15 час. След като прочетох една интересна статия в Goodlife.bg за бургер блендовете, реших да си направя домашен бургер с… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С /149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 24:00 часа. В кулинарното интернет пространство има различни рецепти с пилешки воденички. Днес ще го допълня с още една, като… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 64.5°С /148.1°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 14:00 часа. Някой би казал, че 14 часа са много време, но като се има предвид, че макар и в… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С /149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. Преди време правих подобно печено роле, но не бях доволен от резултата и ми дойде идеята да го… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 61°С /141.8°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:30 часа. Нали не сте си мислели, че като направих кюфтета на су вид, щях да пропусна да направя и… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 61°С /141.8°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. Няма да Ви уча как се правят кюфтета. Сигурен съм, че всеки си има любима рецепта или предпочитан… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С /149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 03:00 часа. Във всяка национална кухня има рецепти за пилешки крилца, защото те са едни от най-вкусните части от пилето…. [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 63.7°С /146.6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 48:00 часа. Знаете ли, че на много хора по света, свинските крачета са толкова любимо ястие, че са си направили… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 65°С /149°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 05:00 часа. За разлика от пилешкото филе, което се готви 1 час, на бутчетата им е необходимо повече време за… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 81°С /177.8°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:10 часа. Това е поредната традиционна рецепта, които преработих за Су вид. Обичам да експериментирам и да ми се получава…. [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 52°C /125.6°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:35 часа. Пъстървата присъства в менюто на всички среден клас ресторанти, не само заради добрия вкус, но и заради… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 80°С /176°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:40 часа. Представям Ви този десерт, защото сливите „BLACK STAR”може да закупите от септември до декември, от всички пазари в… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 43°C /110°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 00:40 часа. Общоприето е риба тон да се консумира сурова на сашими или леко запечена, като в средата да остане… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 60.5°С /140.9°F/. ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Су вида е особено ефективен при работа с телешки меса и мляното телешко не прави изключение. Веднъж обвито… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 85°С /185°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа. Изключително лесен и невероятно вкусен шоколадов кейк. С благодарности към Георги Тунев от ресторант „Щарвалоци“, който ми прати… [Continue Reading]
ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 83°С /181.4°F/. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ – 01:00 час. Потърсих в интернет рецепта за малини су вид, но все ми излизаше някаква песен на Малина и Азис. … [Continue Reading]
